Его вы точно не пробовали! Торт "Черный лес". Шварцвальдский вишневый торт.

Его вы точно не пробовали! Торт "Черный лес". Шварцвальдский вишневый торт. Если вы никогда не ели торт «Шварцвальд», приготовленный по этому рецепту, вы многое упускаете. Рецептов приготовления этого деликатесного торта великое множество. В этом видео я покажу вам как приготовить необыкновенно вкусный торт под названием «Черный лес» по самому лучшему, наиболее удачному рецепту. Cake Black Forest будет приготовлен по мотивам рецепта известного кондитера и ресторатора Алена Дюкасса. Сочетание вкусов сладкой вишни, миндально-горьковатой нотки Киршвассера и насыщенного шоколадного вкуса мягкого, влажного бисквита приводит в восторг всех кто пробует этот прекрасный торт. Посмотрите видео, приготовьте торт и убедитесь сами, насколько восхитителен этот торт! Это не только необыкновенно вкусно, но и определенно уникально! Этот торт немного сложнее, чем некоторые другие наши рецепты, но он того стоит! Так что обязательно попробуйте! Торт настолько вкусен и изысканен, что вы не поверите, что он приготовлен вами, а не профессионалом в кондитерской премиум-класса!
Нам понадобятся:
Бисквит.
1. Желтки яиц - 12 желтков(вес 200 граммов).
2. Белки яиц - 6 штук (вес 185 граммов).
3.Сахар - 200 граммов.
3. Какао порошок - 40 граммов.
4. Сливочное масло - 70 граммов.
5. Мука- 40 граммов.
6. Кукурузного крахмал -40 граммов.
7. Разрыхлитель - 6 граммов,
8. Соль - 2 грамма.

Начинка.
1. Вишня (без косточек) - 400 граммов.
2. Сахар - 150 граммов.
3. Пектин - 6 граммов.
4. Лимонная кислота - 2 грамма.

Шоколадный крем.
Pote bote
1. Желтки - 120 граммов.
2. Сахар - 100 граммов.
3. Вода - 50 миллилитров.

1. Сливки от 33 % жирности - 250 миллилитров.
2. Шоколад горького черного - 170 граммов.
Если шоколадный крем использовать и для начинки и выравнивания:
1. Желтки - 160 граммов.
2. Сахар - 130 граммов.
3. Вода - 65 миллилитров.
4. Сливки от 33 % жирности - 325 миллилитров.
2. Шоколад горького черного - 220 граммов.

Для выравнивания торта можно использовать более бюджетный вариант - Итальянскую меренгу (Белково-заварной крем). Рецепт здесь: https://youtu.be/yMZAoJmTpOw

Белый мусс.
1. Желтки - 3 штуки.
2. Сахар - 90 граммов.
3. Молоко - 160 миллилитров.
4. Сливки жирностью от 33% - 110 миллилитров
5. Агар-агар - 10 граммов .
6.Киршвассер или вишневый ликер - 30 миллилитров.
Крем Шантильи.
1. Сливки 33% жирность - 140 миллилитров.
2. Сахарная пудра - 1 столовая ложка.

Друзья, канал не имеет монетизации, автор канал не получает доход, денежное вознаграждение с канала! Поддержите канал и поблагодарите автора в любой, приемлемой для вас сумме (даже символической):
Карта QIWI: 4890494767032444
Сбербанк: 5336 6902 1025 8705

Друзья, советую приготовить:
Меренговый рулет: https://youtu.be/yLPDffDuGoQ
Салат: https://youtu.be/0rB8Er-q7iE
Макароны с соусом: https://youtu.be/puXw_Scug04
Бефстроганов: https://youtu.be/1Eo29clKpQ8
Фаршированные кабачки: https://youtu.be/SomNCYDPUMg
Рулет из кабачков: https://youtu.be/LWGjd4ztTvI
Манговый зефир: https://youtu.be/AMEXUXbnr9s
Фисташковое мороженое: https://youtube.com/shorts/kOmtDzj0U6M
Мороженое: https://youtu.be/IfuR3lNtD_4
Семифредо:https://youtu.be/H02JUSGNWs8
Курица в сухарях: https://youtu.be/8nN46NyLsYA
Пирожки: https://youtu.be/JTCKQ7YZAXM
Торт: https://youtu.be/Ddd3YdOcRYk
Эскалопы с начинкой: https://youtu.be/T2cnV-52LHg
Лосось в сливочном соусе: https://youtu.be/SU6ShH-H_mQ
Печенье: https://youtu.be/mSOS5d41T24
Мясной рулет: https://youtu.be/U0iZoKrstwc
Торт: https://youtu.be/gd-dztaSUvQ
Салат: https://youtu.be/ieDqXwvZatI
Картофельные "гнезда": https://youtu.be/Cg0zb6NRhWI

00:00 Вступление.
01:04 Приготовление бисквита.
04:22 Вишневая начинка.
05:41 Шоколадный крем.
08:20 Сборка торта.
09:38 Белый мусс.
11:47 Сборка торта.
12:34 Презентация торта "Черный лес".

Друзья, для канала снято уже 209 видео с кулинарными рецептами очень вкусных блюд. Видео содержат как простые, так непростые, и совсем непростые рецепты, но все блюда по этим рецептам вы можете приготовить самостоятельно, даже не имея опыта. Постепенно и регулярно видео будут публиковаться на канале. Если вы хотите, чтобы видео выходили чаще, то поддержите канал: подпиской, лайком, а также поделитесь этими видео с своими друзьями.
Друзья, канал не монетизируется, если у вас есть возможность и желание, то можете оказать материальную помощь каналу в любой, приемлемой для вас сумме:
Карта QIWI: 4890494767032444
Сбербанк: 5336 6902 1025 8705

#торт_черный_лес
#cake_black_forests
#шварвальд
#шоколадный_торт_с_вишней
#шварцвальдский_вишневый_торт
#торт_черный_лес_рецепт
#шоколадный_торт_рецепт
#записки_пользователя
#вы_гениальны
#пульхерия